Carnicería
01
Ternera natural de Ávila
Trabajamos desde hace mucho años con una explotación ganadera familiar extensiva que desarrolla su actividad con animales pasteros criados y alimentados en libertad. Situada en Sotillo de la Adrada (Avila) selecciona siempre sus mejores animales para Las Secciones.
De esta forma de nuestra ternera de Ávila obtenemos los cortes clásicos con una calidad extra: carne magra (para guisar o picar), filetes, lomo de ternera, lomo de cebón y el espectacular solomillo premium.
02
Lomos: Vaca Rubia Gallega y Raza Angus
Tenemos a su disposición los sabores de ensueño que ofrecen los espectaculares lomos de vaca rubia gallega y terneras de Raza Angus. Puede elegir entre el sabor intenso de la vaca gallega madurada entre 30 y 60 días que ofrece un sabor intenso para los amantes de la carne o si lo prefiere dejese seducir por el sabor, más delicado, pero igualmente irresistible de la ternera de raza angus. Su carne altamente infiltrada le seducirá sólo con verla
¿Chuleton con hueso? ¿Mejor entrecot? ¿Vaca? ¿Angus? Es su elección.
02
Lomos: Vaca Rubia Gallega y Raza Angus
Tenemos a su disposición los sabores de ensueño que ofrecen los espectaculares lomos de vaca rubia gallega y terneras de Raza Angus. Puede elegir entre el sabor intenso de la vaca gallega madurada entre 30 y 60 días que ofrece un sabor intenso para los amantes de la carne o si lo prefiere dejese seducir por el sabor, más delicado, pero igualmente irresistible de la ternera de raza angus. Su carne altamente infiltrada le seducirá sólo con verla
¿Chuleton con hueso? ¿Mejor entrecot? ¿Vaca? ¿Angus? Es su elección.
03
Cordero Castilla y León
En nuestros establecimiento sólo encontrará el mejor cordero lechal nacional de Castilla y León. Con ese color característico rosado pálido, es una carne que posee muy poca grasa y ofrece un sabor único y exclusivo. Una autentica delicatessen que debemos poner en valor y disfrutar.
En todas sus variedades: chuletitas, paletilla o pierna o incluso por cuartos, medio o entero para hacer al horno un plato muy nuestro, cordero lechal asado. Para disfrutar.
04
Cerdo ibérico de Guijuelo
La mejor carne de cerdo ibérico del mercado para lo que nuestro proveedor selecciona de forma personalizada para los clientes de Las Secciones, exclusivamente hembras reproductoras ibéricas cumpliendo así la normativa española vigente sobre el cerdo ibérico.
Animales de raza ibérica con alimentación a base de los recursos naturales de la dehesa, principlamente bellota y sin aporte de pienso suplementario. Montaneras situadas en Guijuelo (Salamanca).
Los mejores cortes del cerdo ibérico: secreto, presa, abanico, cinta de lomo, chuletas, solomillo, carrilladas…
04
Cerdo ibérico de Guijuelo
La mejor carne de cerdo ibérico del mercado para lo que nuestro proveedor selecciona de forma personalizada para los clientes de Las Secciones, exclusivamente hembras reproductoras ibéricas cumpliendo así la normativa española vigente sobre el cerdo ibérico.
Animales de raza ibérica con alimentación a base de los recursos naturales de la dehesa, principlamente bellota y sin aporte de pienso suplementario. Montaneras situadas en Guijuelo (Salamanca).
Los mejores cortes del cerdo ibérico: secreto, presa, abanico, cinta de lomo, chuletas, solomillo, carrilladas…
05
BBQ: Cortes argentinos, Elaborados caseros y Hamburguesas
Si quieres hacer una BBQ este es tu lugar, ¡lo tenemos todo!
Cortes argentinos: entraña, vacio, tira de asado, colita de cuadril, matambre, molleja… Además nuestros elaborados: chorizo rojo, chorizo criollo, butifarra, morcilla de burgos, morcilla de cebolla, pinchos morunos, brochetas de ternera, ensartado de cordero… Y no puede faltar uno de nuestros productos estrella, las hamburguesas caseras de elaboración propia; utilizamos sólo carne de la mejor calidad y con la mezcla justa de grasa, sólo tienes que elegir la que te guste: clásica, sabor barbacoa, sabor buey, vaca… y seleccionar el tamaño que deseas: mini, normal, grande, XL. Y muchas más cosas que tendrás que visitarnos para descubrir.
